sabato 14 maggio 2016

Crostata morbida di Marina Braito




Oggi una crostata non crostata buonissima e velocissima da preparare. E' una crostata per la copertura di marmellata, è una non crostata per la base che è molto morbida, una crema. Ho trovato la ricetta tempo fa su Cookaround e da allora la faccio spesso perchè è veramente buona, si scioglie in bocca, e in più si prepara in soli 5 minuti. Grazie a Marina Braito per averla condivisa con noi.  

Ingredienti
200 gr di farina 00
170 gr di zucchero
170 gr di burro morbido, io margarina
2 uova più 1 tuorlo sbattuti con la forchetta
1 cucchiaino di lievito
buccia grattugiata di un limone
marmellata a piacere, io ribes nero

Preparazione
Per prima cosa togliete la margarina dal frigo, deve essere morbidissima. In una ciotola mescolate prima gli ingredienti solidi: farina, lievito, zucchero, buccia del limone e successivamente quelli liquidi: uova sbattute con una forchetta e  margarina. Amalgamate con le fruste elettriche e versate il composto cremoso in una tortiera rivestita con carta forno ( io la bagno e poi la strizzo, così aderisce meglio ). Con il dorso del cucchiaio fate delle fossette dentro le quali verserete un bel pò di marmellata. 


Infornate la crostata  a 180° per 25/30 minuti fino a quando la superficie non avrà un colore dorato. Fate comunque sempre la prova dello stecchino. Una volta sfornata fatela raffreddare e poi spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.








10 commenti:

  1. Una di quelle torte deliziose che si sciolgono in bocca...buonissime ed adatte ad ogni occasione. Bravissima come sempre, un bacio

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  2. Cosa pagherei per poterle dare un bel morsicone....divinaaaaaa!!!!!bacioni

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  3. Rinaaa ciaooo! <3 Non ci crederai ma da giorni ho voglia tantissimo di una crostata morbida, avvolgente e soffice come questa. L'hai cucinata divinamente! Complimenti cara! <3 E buona domenica!

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  4. Una golosa alternativa alla classica crostata, da provare assolutamente. Buona domenica Fabiola

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  5. Wow ma è meravigliosa, super morbida!!! La amo già!
    unospicchiodimelone!

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  6. La sua morbidezza mi fa venire l' acquolina in bocca...ne prenderei volentieri una fetta!
    Bacioni
    Alessandra

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  7. Che strano chiamarla crostata in effetti. Deve essere deliziosa. :-) Buona serata!

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  8. Ma che buona questa torta morbida è proprio meravigliosa e estremamente golosa!!! Ci siamo unite come lettrici fisse!!! Complimenti per le ottime delizie che hai preparato! Bacione Mirta

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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