domenica 26 novembre 2017

Torta semintegrale ai fichi secchi e uvetta



Questa torta, facilissima da preparare, è ideale per la prima colazione, grazie alla frutta secca che garantisce una buona dose di energia, indispensabile per portare avanti i mille problemi da affrontare in una giornata. Inoltre non contiene burro, soltanto olio d'oliva ed è pure semintegrale. Insomma un dolce proprio salutare.
Ingredienti
100 gr di farina integrale
150 di farina 00
100 gr di zucchero di canna
4 uova
80 ml di olio d'oliva
50 ml di latte
1 bustina di lievito
10 fichi secchi
50 gr di uvetta
50 gr di frutta candita
mandarino calabrese
cannella
vino liquoroso
Preparazione
Tagliate a pezzettini i fichi secchi e metteteli a macerare nel vino liquoroso insieme all'uvetta. 
Miscelate le farine con il lievito.
In una ciotola versate le uova con lo zucchero e sbatteteli fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio e il latte e poi gradatamente le farine mescolando delicatamente. Strizzate i fichi e l'uvetta e uniteli all'impasto insieme alla frutta candita infarinata, alla buccia di mandarino grattugiata e a un pizzico di cannella. 


Amalgamate il tuttto e versatelo in una tortiera imburrata e infarinata. Infornate in forno statico per circa 30 minuti e verificate sempre la cottura con uno spiedino. Una volta sfornata spolverizzate la torta con zucchero a velo.





6 commenti:

  1. Ciao Barbara,
    una torta leggera e speziata,con i fichi secchi, che io adoro anche così al naturale.
    La bontà irresistibili delle cose semplici!
    Saluti cari
    Marilena

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  2. Mi piace molto questa scelta dei fichi secchi con l'uvetta, fa molto Natale, la proverò a fare sicuramente!
    Ti va uno scambio d'iscrizioni con GFC e G+ ? Fammi sapere sul mio blog, sarò felice di ricambiare!

    My Tester Food

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  3. Mi piacciono tanto le torte con la frutta secca.
    Questa la trovo deliziosa :)
    Buona settimana

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  4. Mooooolto bella la tua torta e dagli ingredienti Natalizi...da fare senz'altro nelle prossime festività!
    un abbraccio ^__^

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  5. Deve essere squisita
    Bacioni Alessandra

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  6. Che delizie.... Bellissimi e sicuramente buonissimi. A presto LA

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