martedì 14 marzo 2017

Biscotti con limone frullato





Io adoro gli agrumi e non può essere diversamente visto la bontà di questi frutti che in Calabria hanno trovato il loro habitat naturale. E cosi quando sul web ( qui ) ho trovato la ricetta di questi dolcini non ho saputo resistere e vi debbo confessare che sono molto più buoni dei biscotti limonosi preparati tempo fa. ( qui ) Il limone frullato, naturalmente bio, conferisce  a questi frollini un gusto e un profumo unici! 




Ingredienti
250 gr di farina 00
100 gr di burro
100 di zucchero
una metà di un limone medio
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero semolato q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione
Lavate ben bene il limone, tagliatene una metà, mettetela in un robot insieme allo zucchero e frullate. In una ciotola versate la farina setacciata con il lievito e il burro a pezzetti. Sbriciolate il tutto e poi aggiungete l'uovo e il limone frullato. Impastate fino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso che farete riposare per un'ora in frigo coperto dalla pellicola trasparente. Quando la frolla è fredda, prelevatene dei pezzetti e modellateli a pallina che passerete prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.



Infornate a 180° per 15 minuti. Un volta cotti sfornateli e fateli raffreddare.










11 commenti:

  1. Li immagino come li hai descritti.. deliziosi e profumati! smack

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  2. Che delizia...con il limone frullato piacciono tanto anche a me, buona settimana, un abbraccio!

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  3. Sono una vera bontà e immagino che profumino !

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  4. Mi metto subito all'opera! :) Bellissimi! Complimenti!
    Baci

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  5. Sono una meraviglia:io adoro alla follia tutti i tipi di dolci al limone e questi biscotti sono sicuramente di una bontà unica,golosissimi e profumatissimi,da provare assolutamente e quanto prima!!!:)).
    Grazie infinite per la splendida ricetta Barbara e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre!!:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  6. I tuoi biscotti sono veramente irresistibili!!! Li voglio provare! ;) bravissima! Anna

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  7. Mi sono innamorata dei tuoi biscotti al limone! Amo tutti i dolci a base di limone. MI segno subito la tua meravigliosa ricetta
    Bacioni Alessandra

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  8. Che bontà, mi hai fatto venire voglia di provare a farli anch'io.
    Marina

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  9. Cara Barbara, devo farti i complimenti perché sono stati strepitosi! Perfetti per il The ma anche in ogni momento! Grazie ancora e buona serata!
    Un bacio Rosa

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    1. Effettivamente sono deliziosi e in più si mantengono per più giorni conservando il loro aroma di limone.

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  10. Deliziosi e profumati !!!!complimenti

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