Cornetti bicolori

Sul web ci sono tante ricette di questi cornetti bicolori  o vortici che ti conquistano solo a vederli. In  realtà, oltre a essere scenografici, sono anche molto buoni e sofficissimi. Inzuppati nel latte o gustati con marmellata o nutella rendono la prima colazione unica e genuina. Vale la pena, credetemi, di impiegare qualche ora del vostro tempo per prepararli. Se poi ve ne avanzano ( ci credo poco ) non dovete far altro che congelarli. Basterà poi riscaldarli in forno per qualche minuto e gustarli in tutta la loro bontà.

Ingredienti

500 gr di farina manitoba

100 gr di zucchero semolato 

2 uova

70 gr di burro

180 di latte

1/2 cubetto di lievito di birra

 cacao amaro qb

caffè amaro qb ( mia aggiunta )

latte per spennellare

zucchero a velo.

Preparazione

Sciogliete il lievito nel latte tiepido. In una ciotola mettete la farina, fate la fontana e versatevi lo zucchero, le uova, il burro morbido e  il latte con il lievito. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido. Dividetelo a metà. Sciogliete il cacao in un pò di caffè tiepido e aggiungetelo ad una metà. Mettete i due panetti a lievitare. 

Una volta lievitati metteteli sulla spianatoia infarinata e stendeteli  ( io ho dato una forma rettangolare ) con il matterello.

Sovrapponete i due rettangoli 

e ricavate tanti triangoli che arrotolerete dalla base dopo aver praticato su di essa un'incisione.

Sistemate i cornetti su una leccarda ricoperta con carta forno e fate lievitare per un'ora circa. Spennellateli quindi con del latte e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Tutto dipende comunque dal proprio forno. Una volta freddi spolverizzate i cornetti con dello zucchero a velo e farciteli come più vi piace.

Mio figlio li ha imbottiti di nutella, io invece li ho tuffati nel latte!

E con questa ricetta partecipo al contest  Ci offrite la colazione? del blog " Ma come cucini? "