Torta fragole e panna

                                   Torta fragole e panna

Cosa c'è di più invitante di una torta panna e fragole? Se poi aggiungiamo il cioccolato il successo è assicurato. Infatti è sparita in un batter d'occhio.
Ingredienti
Pan di spagna:6 uova, 6 cucchiai di farina oo, 6 cucchiai di zucchero, 1 bustina di lievito
In una ciotola sbattete le uova ( tenute a temperatura ambiente ) con lo zucchero per almeno 20 minuti (sollevando le fruste dovrete vedere un nastro) , aggiungete pian piano la farina e il lievito setacciati  mescolando con un  cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm  e versatevi il composto. Infornate nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, finchè il pan di spagna non avrà un bel colore dorato. 
Come unità di misura io uso il cucchiaio, altrimenti per 6 uova ci vogliono 200 gr di farina e 200 di zucchero.
Ripieno e decorazione
1 litro di panna  Hoplà
2 vaschette di fragole + una per decorare
 zucchero
1 limone
glassa al cacao  Paneangeli
Preparazione
Lavate le fragole, tagliatele a pezzi e fatele macerare con zucchero e limone.  Montate per bene la panna e ponetela in frigo.
Togliete al pan di spagna la calotta superiore e svuotatelo completamente. 

 In una ciotola sbriciolate la mollica  e amalgamatela con le fragole e una parte della panna. Bagnate il guscio con il succo delle fragole , riempitelo con la farcia preparata e  coprite con la calotta.

  Ponete in frigo per una notte. La mattina seguente decorate con ciuffi di panna,  fragole e  la glassa al cacao.  Servite la torta fresca.

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Valentina